Os minerais são nutrientes essenciais para saúde do nosso corpo, ou seja, não poder ser sintetizados pelo organismo e devem ser obtidos da dieta. Estes nutrientes participam diretamente da fisiologia e metabolismo normal do organismo humano.
Os minerais são substâncias inorgânicas que participam do metabolismo e por isso importantes para manter o organismo saudável e eles desempenham inúmeras funções, incluindo a manutenção da estrutura e funções normais dos ossos, músculos, coração e cérebro. Os minerais também são importantes para a produção de enzimas e hormônios. Uma particularidade importante é que nenhum deles é naturalmente produzido pelo corpo e por isso, devemos garantir que eles sejam fornecidos integralmente através da dieta ou suplementos.
Existem dois tipos de minerais, os macrominerais e os macrominerais. Os macrominerais são aqueles que o organismo necessita de grandes quantidades, tais como o cálcio, fósforo, magnésio, sódio, potássio cloreto e enxofre. Enquanto os macrominerais são aqueles que o organismo precisa em pequenas quantidades, tais como o ferro, manganês, cobre, iodo, zinco, cobalto, flúor e selênio.
Pessoas que apresentam algumas condições de saúde precisam ingerir mais ou limitar a ingestão de determinados minerais. Por exemplo, pessoas com doença renal crônica devem limitar o consumo de potássio.
Mineral | Função/Propriedade |
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Cálcio | O cálcio auxilia na formação e manutenção de ossos e dentes, na coagulação do sangue, no funcionamento muscular, no funcionamento neuromuscular, no processo de divisão celular e no metabolismo energético. |
Cobre | O cobre auxilia no funcionamento do sistema imune, no metabolismo energético, para pigmentação de cabelo e pele, no transporte de ferro no organismo e na manutenção dos tecidos conjuntivos. O cobre é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres. |
Cromo | O cromo auxilia no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras. |
Ferro | O ferro auxilia na formação das células vermelhas do sangue, no metabolismo energético, no transporte do oxigênio no organismo, no processo de divisão celular e no funcionamento do sistema imune. |
Fósforo | O fósforo auxilia na formação de ossos e dentes, no metabolismo energético e no funcionamento das membranas celulares. |
Iodo | O iodo auxilia no metabolismo energético e para a manutenção da pele. |
Magnésio | O magnésio auxilia na formação de ossos e dentes, auxilia no metabolismo energético, no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras, no equilíbrio dos eletrólitos, no funcionamento muscular, no funcionamento neuromuscular e no processo de divisão celular. |
Manganês | O manganês auxilia na formação de ossos, no metabolismo energético, na manutenção dos tecidos conectivos. O manganês é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres. |
Molibdênio | O molibdênio auxilia no metabolismo dos aminoácidos sulfurados. |
Selênio | O selênio auxilia no funcionamento do sistema imune. O selênio é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres. |
Zinco | O zinco auxilia na visão, no metabolismo da vitamina A, para a manutenção do cabelo, da pele e das unhas, no metabolismo de proteínas, carboidratos e gorduras, na síntese de proteínas, no processo de divisão celular, na manutenção de ossos, no funcionamento do sistema imune. O zinco é um antioxidante que auxilia na proteção dos danos causados pelos radicais livres. |